蔬菜海绵蛋糕

促消化保护肠胃防癌抗癌防便秘美容提高免疫力力

• 适宜人群:

  一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。

• 禁忌人群:

  【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

蔬菜海绵蛋糕 所需材料

• 普通面粉50克
• 牛奶40克
• 西兰花适量
• 草莓适量
• 甜椒适量
• 番茄适量
• 糖15克（放蛋黄里面）
• 糖25克（放蛋白里面）
• 玉米油30克
• 鸡蛋2个
• 泡打粉3克

蔬菜海绵蛋糕 做法步骤详解

1

准备好所有食材。

甜椒切碎，草莓番茄切成薄片，西兰花掰碎都焯水1分钟，所有蔬菜准备待用。（水焯后的草莓番茄 皮一定要拔掉哦）

鸡蛋，蛋黄，蛋清分离。

蛋黄打散，先加白糖搅拌均匀。

再加玉米油，搅拌均匀。

然后 分三次加进牛奶。

在把过晒面粉和泡打粉加进去，搅拌均匀即可。

蛋清加3-5滴柠檬汁或者白醋，加入三分之一白糖。

蛋清打发至粗泡鱼眼状之后再加入三分之一白糖，高速打发至湿性发泡，最后加入三分之一白糖，继续打发。

打发至提起打蛋器时有小尖峰状即可。

取三分之一蛋白倒入蛋黄中，用切拌的方法切拌均匀。

再将搅拌均匀好的蛋黄糊都倒进蛋白中，继续用切拌的方法切拌均匀。

首先倒一层蛋糊在模具里，在撒一层甜椒和草莓番茄。

在倒一层蛋糊，然后撒一层西兰花。

再倒一层蛋糊，再撒一层甜椒和番茄。

最后倒一层蛋糊。再端起模具震两下，烤箱150度预热，下层烤45分钟左右。

有少许裂痕不影响口感的哦！

把模具倒扣在网上晾凉。

晾凉后脱去模具。成品图！